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Gérer un bar n’est pas un travail simple. Dans un environnement au rythme si rapide, les détails peuvent facilement passer à la...
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En France, en 2021, le taux de rotation du personnel moyen, tous secteurs confondus, s’élevait à 15% selon l’iNSEE. Pour le secteur...
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Si la pandémie de la COVID nous a appris une chose, c’est que les établissements de la restauration se doivent de s’adapter sous...
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L’ époque où les établissements de la restauration devaient se munir d’une calculatrice et d’un cahier de recette pour tenir...
Avoir du personnel pour vous aider à vous occuper de votre restaurant est une excellente chose — jusqu’à ce que vous découvriez...
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Il n’est pas facile de réussir dans le secteur de la restauration.Une étude de l’université d’État de l’Ohio sur les taux...
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