Simon Renard

Lorsqu’un barman a à cœur de préparer un cocktail de qualité et qu’il s’efforce d’être consciencieux et organisé, l’art...

Biltoki, la société basque spécialisée dans la réhabilitation et l’exploitation de halles alimentaires , s’est aujourd’hui...

Si vous avez fait des recherches sur différents systèmes de caisse, il y a de fortes chances que vous ayez rencontré des termes...

Votre système de caisse basé sur le cloud est constitué de dizaines d’analyses, de statistiques et de données sur votre restaurant.Chaque...

Inspiré par le leadership visionnaire de deux fondateurs emblématiques – Paul Bocuse et Gérard Pélisson – l’Institut Paul...

Les coûts de main-d’œuvre des restaurants représentent généralement les coûts plus élevés du budget prévisionnel d’ouverture...

Dénicher de nouvelles idées de menus pour un restaurant peut sembler difficile, même pour le chef le plus expérimenté, mais cela...

Des caisses enregistreuses manuelles aux premiers logiciels de point caisse sur site, en passant par les systèmes de caisse sur le...

Située au bord du lac Léman au cœur de la Genève internationale, l’Ecole Hôtelière de Genève (école de gestion en hôtellerie-restauration)...

Le secteur de la restauration est confronté à l’un de ses plus grands défis : dénicher une main d’œuvre qualifiée rapidement.Les...

Vous êtes peut-être tellement occupé à gérer votre restaurant que vous ne vous êtes pas interrogé sur sa valeur réelle depuis...

Choisir le bon emplacement pour un restaurant est l’une des décisions les plus importantes que vous pouvez prendre lorsque vous...

La générosité fait partie intégrante du secteur de la restauration. Peu de gens le comprennent mieux que Fred Sirieix, le Français...

Le restaurant Kei, triplement étoilé au Michelin, s’est imposé comme une véritable institution dans la gastronomie française.Son...

Cette année encore, de nombreux consommateurs attendent avec impatience l’occasion de chasser les bonnes affaires lors du Black...

Qui n’a pas envie de se projeter dans l’avenir ? Aujourd’hui, il n’est plus nécessaire de s’adresser à une diseuse de...

Il suffit de parcourir n’importe quelle plateforme de livraison de repas pour s’en convaincre : les consommateurs n’ont jamais...

Quelle caisse enregistreuse choisir pour mon restaurant ?La question est souvent évoquée lorsque les restaurateurs ouvrent leur premier...

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas.Cette période de l’année signifie traditionnellement une augmentation de la...

Nous avons interrogé 850 restaurateurs et 1500 clients de restaurants dans le monde pour savoir comment l’année écoulée a changé...

La livraison de repas pendant les fêtes de fin d’année et de Noël a le vent en poupe.Pour les consommateurs, les fêtes de fin...